9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nü kutlamak amacıyla Hitit Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Çocuk Gelişimi Bölümü öğrencileri Doç. Dr. Nisa Gökden Kaya eşliğinde derneğimizi ziyaret etti. Başkanımız Uzm. Dr. Mustafa Azak, Başkan Yardımcımız Hacer Kesici ve Yönetim Kurulu üyemiz Gizem Coşkun tarafından kabul edilen grup derneğimiz bünyesinde yer alan Glütensiz Mutfağı inceledi ve çölyak hakkında bilgi aldı.
ÇOCUK GELİŞİMCİLER MESLEK HAYATINDA ÇÖLYAKLI ÇOCUKLARA ÖZEL ÖNEM GÖSTERMELİ
Çocuk Gelişimi Bölümü’nden mezun olan öğrencilerimizin çölyaklı çocuklara özel önem göstermesi gerektiğini vurgulayan Başkanımız Uzm. Dr. Mustafa Azak ; ‘’Çocuk Gelişimi Bölümü’nden Doç. Dr. Nisa Gökden Kaya ve öğrencilerinin derneğimizi ziyaretinden büyük mutluluk duyduk. Kendileri ile çölyaklı bir bireyin yaşamının zorluklarını ve bu çocuklarımızın gelişimini konuştuk. Akranları ile nasıl iletişim kurmaları gerektiği ve çocuklarımızda çölyak farkındalığını nasıl artırabiliriz konularında fikir alışverişinde bulunduk. Beraber geliştirebileceğimiz projeler hakkında planlamalar yaptık. Öğrencilerimize çölyak hakkında bilgiler verdik. Glütensiz mutfağımızda yaptığımız ürünleri tanıttık. Çok faydalı bir ziyaret oldu. Kendileri geçen yılda derneğimizi ziyaret etmişlerdi. Bu güzel düşünceleri için Nisa hocamız ve kıymetli öğrencilerine teşekkür ediyorum. ” dedi.
Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Doç. Dr. Nisa Gökden Kaya ise ‘’Hitit Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Çocuk Gelişimi Bölümü 2. Sınıf öğrencilerinden oluşan bir grup ile Gönüllülük Çalışmaları dersi kapsamında Çorum Çölyak Derneği’ni ziyaret ettik. Tüm çölyaklıların dünya çölyak gününü kutluyorum. Çorum Çölyak Derneği yönetiminin bize karşı gösterdiği yakın ilgi için teşekkür ediyoruz. Dernek çalışmaları hakkında öğrencilerimiz yeni bilgiler edindi. Çölyak hastalığının çocuk gelişimi üzerindeki etkileri hakkında öğrencilerimizin soruları cevap buldu. Bizim için çok faydalı bir etkinlik oldu” dedi.
’9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’’ etkinlikleri kapsamında Çorum Çölyak Derneği ile Çorum Belediyesi iş birliğinde, çölyaklılar ve ailelerine yönelik özel bir etkinlik düzenlendi. Çorumlu Obası’nda yoğun katılımla gerçekleşen programa, İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Muhammet Fatih Bilgili, İl Genel Meclisi Üyesi Meryem Demir, TOÇ BİR-SEN Çorum İl Başkanı Arzu Özkader, çok sayıda misafir ve dernek üyesi katılım sağladı.
Çuvalla atlama yarışı, ip çekme yarışı, ok atma, ebru sanatı ve geleneksel kıyafetlerin denenmesi ile vakit geçiren katılımcılar palyoçalar eşliğinde oyun oynayarak gönüllerince eğlendi. Glütensiz yaşam konusunda farkındalık oluşturmak, çölyaklıların sosyal hayata daha aktif katılımını desteklemek ve aileler arasındaki dayanışmayı güçlendirmek amacıyla düzenlenen program katılımcıların büyük beğenisini kazandı ve çok güzel bir örnek teşkil etti. Hitit Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Siyer Kulübü gönüllü öğrencilerinden oluşan ekip giydikleri palyaço, prenses ve Nasrettin Hoca kıyafetleri ile oyunlar sergileyerek çölyaklı çocuklarımıza eğlence ve neşe dolu bir gün geçirmesini sağladı. Katılımcılara pamuk şeker, glütensiz cips ve glütensiz yemek menüsü de ikram edildi.
Program açılış konuşmasını gerçekleştiren Başkanımız Uzm. Dr. Mustafa Azak; ‘’ Öncelikle bu muhteşem günü geçirmemizi sağlayan başta Çorum Belediye Başkanımız Halil İbrahim Aşgın olmak üzere Başkan Yardımcımız İsmail Yağbat, Kültür ve Sosyal İşler Müdürümüz Eray Çetinkaya, tüm emeği geçen personele ve misafirlerimize çok teşekkür ediyorum. Bu samimi ve sıcak atmosfer hepimizi mutlu etti. Özellikle çölyaklı çocuklarımızın sevinci görülmeye değerdi. Glütensiz yaşamın bir zorunluluk değil, aynı zamanda bir dayanışma alanı olduğunu gösteren bu güzel etkinlik çölyaklıların yalnız olmadığını bir kez daha gösterdi. Çölyaklıların hayatını kolaylaştıracak çalışmalarımız devam ediyor. Bu konuda bize destek olan tüm idarecilerimize ve her zaman yanımızda olan Meryem Demir Başkanımıza teşekkür ediyorum. Bu tip etkinliklerin devamını diliyorum’’ dedi.
Daha sonra bir konuşma yapan İl Genel Meclisi Üyesi Meryem Demir ise, ‘’Kurulduğu günden beri çölyaklıların yanında olmaya çalıştım ve derneğimizin başarılı çalışmalarına destek olmaktan büyük mutluluk duydum. Glütensiz ekmeğin ilimizde belediye halk ekmek noktalarında ilk satışına başlanmasında Hacer Hanım’la birlikte yoğun gayret sarf ettik. Bir önceki Başkanlarımız Hacer Kesici, Fatma Müjgan Demir ve bu güne kadar görev yapan tüm yönetim kurulu üyelerine teşekkür ediyorum. Çölyaklıların güvenilir glütensiz gıdaya kolayca erişimine önemli katkı sağlayacak, ilimizde glütensiz ekmek üretimi için gerekli çalışmaların yürütülmesine İl Özel İdaresi olarak destek veriyoruz. En kısa sürede sonuç alınmasını umuyorum. Bu güzel etkinliğin yapılmasını sağlayan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ve arkadaşlarına teşekkür ediyor, tüm misafirlerimizin 9 Mayıs Dünya Çölyak Gününü kutluyorum’’ dedi.
Bu özel gün, üyelerimizin büyük beğenisini kazanmanın yanı sıra hem katılımcılara moral oldu hem de çölyaka yönelik toplumsal bilincin artmasına katkı sağladı. Başka etkinliklerde de tüm sevdiklerimizle beraber olmayı diliyoruz.
Çorum Çölyak Derneği tarafından çölyak farkındalığı oluşturmak amacıyla AHL Park AVM’de açılan stand büyük ilgi gördü ve taktirle karşılandı.
24 Ağustos Perşembe Saat 14,30 da başlayan stant 27 Ağustos Pazar Saat: 22,00’a kadar devam etti. Çölyakla ilgili afiş ve broşür gibi görseller ile halk bilinçlendirirken Sağlık Müdürlüğü personelleri de sağlıklı yaşamla ilgili çalışmalar yürüttü.
Derneğe ait Glutensiz Mutfakta üyelerin imal ettiği ürünler sergilendi. Ayrıca Schar, Mayalıhane, Nam Un, Naturpy, Sofra Un ve Dr. Gluten gibi glütensiz ürün imalatında kendini geliştirmiş saygın firmaların desteği ile temin edilen glütensiz yiyeceklerin tanıtımı da yapıldı.
İlimizdeki Aksular Gıda tarafından standa gönderilen cipsler misafirlere ikram edildi ve beğeniyle karşılandı. Dernek faaliyetleri ve yeni üye kaydı yapılmasına imkan sağlayan stant çalışması çok verimli geçti.
Dernek yönetimi tarafından konu ile ilgili yapılan açıklamada; “Çok sayıda idareci, doktor, dernek üyesi ve halktan misafir ağırladığımız organizasyonumuz için herkeste çok faydalı olduğu ve en kısa sürede tekrar edilmesi kanaati oluştu. Bu büyük ilgi için Çorum Çölyak Derneği Yönetim Kurulu olarak emeği geçen ve bizleri yalnız bırakmayan tüm çölyak gönüllülerine teşekkür ediyoruz. Çölyak farkındalığı oluşturulmasında önemli bir katkı sağlayan bu organizasyona destek olan firmalara, Sağlık Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri yöneticilerine ve AHL Park AVM yetkililerine de teşekkür ediyoruz. Her şey çölyaklıların gönlüne göre olsun. Daha nice organizasyonda beraber olmak dileğimizle tüm halkımıza saygı ve sevgilerimizi sunuyoruz” denildi.
”9 Mayıs Dünya Çölyak Günü” nedeniyle İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak Çorum Çölyak Derneği’nin Sanat Sokak’ta yer alan bürosunu ziyaret etti.
Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir ve Başkan Yardımcısı Dr. Mustafa Azak’ın hazır bulunduğu ziyarette Bayrak çölyak gününü kutladı.
Samimi bir ortamda çölyak hakkında konuştuğumuz ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir; ” Çölyak farkındalığı oluşturmaya çalıştığımız 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü kutlamalarımızı bu sene Covid-19 pandemisinin gölgesinde geçiriyoruz. Her zaman yanımızda olduğunu bildiğimiz Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak’ın bu nazik düşüncesi hepimizi çok mutlu etti. Kendisi derneğimiz ve çölyaklılar ile yakından ilgileniyor. Bu güne kadar verdiği destekler bizim için çok önemli. Projelerimize büyük katkıları oldu. Bütün kalbimizle teşekkür ediyoruz”dedi.
Derneklerin özel günlerinde yanlarında olmaktan mutlu olduğunu söyleyen Bayrak, ” Tüm çölyaklı vatandaşlarımızın 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü kutlu olsun. Zor şartlar içinde yaşayan çölyaklılara yardımcı olmaya çalışıyoruz. Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen projeler sayesinde kardeşlerimizin hayatını kolaylaştırmaya katkı yaptık. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum. Çorum Çölyak Derneği’mizin başarılı çalışmalarının devamını diliyorum. Tüm çölyaklılara sağlıklı günler ” diye konuştu.
Hitit Üniversitesi Aile Hekimliği Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Derya İren Akbıyık Sanat Sokak’ta yer alan Çölyak Derneği’nin bürosunu ziyaret etti ve daha sonra ”Glutensiz Mutfağı” inceledi.
Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir, Başkan Yardımcısı Dr. Mustafa Azak, Genel Sekreter Hüseyin Özden ve Kadir Demir ziyarette hazır bulundu.
Konu hakkında açıklama yapan Dernek Başkan Fatma Müjgan Demir; ” Kıymetli hocamızı misafir etmekten çok büyük mutluluk duyduk. Kendisiyle Covid-19 Pandemisi, derneğimiz faaliyetleri, çölyaklılar için neler yapılabilir, onların faydası için geliştirilebilecek projeler ve aile sağlığı merkezlerinde çölyak hastalarının durumu hakkında fikir alışverişinde bulunduk. Daha sonra glutensiz mutfağımızı inceledik. Derneğimize karşı gösterdiği ilgi için Sayın Derya hocamıza çok teşekkür ediyoruz” dedi.
Çorum Çölyak Derneğine gelmekten çok mutlu olduğunu söyleyen Prof. Dr. Derya iren Akbıyık ise ”Uzun zamandır başarılı çalışmalarını takip ettiğim derneğimizi ziyaret etmek bu güne nasip oldu. Çok verimli görüşmelerimiz oldu. Umarım ilerisi için güzel faaliyetleri birlikte yapabiliriz” diye konuştu.
AK Parti İl Başkanı Av. Yusuf Ahlatcı, Çorum Çölyak Derneği’ni ziyaret etti.
İl başkanı Yusuf Ahlatcı, ziyarette Fatma Müjgan Demir ve yönetim kurulu üyeleriyle bir araya gelerek, Dünya Çölyak Günü’nü kutladı.
Derneğin çalışmalarını yakından takip ettiğini dile getiren Ahlatcı, “Yaptığınız faydalı hizmetlerin her zaman yanındayız. Derneğimiz çölyaklıların yaşadığı zorlukları azaltacak projelere imza attı. Bu projelerin devamını bekliyoruz. Bu konuda bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da ne görev düşüyorsa yapmaya hazırız” dedi.
Ziyarette Çorum Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak da hazır bulundu.
Çorum Çölyak Derneği ‘9 Mayıs Dünya Çölyak Günü‘ nedeniyle yaptığı açıklamada, tüm dünyayı saran Covid 19 virüs salgını nedeniyle dernek faaliyetlerinin kısıtlanmış durumda olduğu için, hiç bir faaliyet gerçekleştiremedikleri bildirildi.
Çorum Çölyak Derneği tarafından ‘9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’ nedeniyle yapılan yazılı açıklamada; Bilindiği üzere Çorum Çölyak Derneği Yönetim Kurulu olarak , derneğimiz kurulduğu günden beri çölyak günümüzü büyük bir heyacanla bekliyor ve birçok etkinlik düzenliyorduk. Tüm dünyayı saran Covid 19 virüs salgını nedeniyle dernek faaliyetlerimiz kısıtlanmış durumda olduğu için, çok istememize rağmen hiç bir faaliyet gerçekleştiremedik. Üyelerimizle buluşmayı büyük bir özlemle beklediğimiz şu günlerde günümüzü kutlayamamız bizleri çok üzüyor. Ancak hepimizin olduğu gibi önceliğimiz halkımızın sağlığını düşünerek hareket etmektir. Halkımızın sağlığı için evde kalmanın önemine inanıyor ve yapacağımız etkinlikleri bu kötü günler bittikten sonra hayata geçirmeyi planlıyoruz. Ülkemizin bu salgından biran önce kurtulması için dua ediyoruz. Çok değerli üyelerimiz ve halkımızı salgın önlemlerine harfiyyen uymaya davet ediyoruz” denildi.
Yönetimin çalışmalara devam ettiği belirtilen açıklamada; “
Birçok faaliyetin durdurulmuş olmasına rağmen Çorum Çölyak Derneği Yönetim Kurulu olarak mümkün olduğunca çalışmalarımıza devam etmekteyiz. Türkiye’de birçok çölyak derneğine ilham veren ve çok büyük ses getiren ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin devam projesini hazırlamış ve İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğüne teslim etmiş durumdayız. Glutensiz mutfak çalışmalarını üyelerimizle birlikle yürüteceğimiz bu projenin çok büyük faydalar sağlayacağı kanaatindeyiz. Projemizin kabul edilmesi için bir önceki projemizde olduğu gibi, Valimiz, ilimiz milletvekilleri, idarecileri, siyasileri ve İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü’nün desteğini bekliyoruz. Bugüne kadar bize karşı gösterdikleri büyük ilgi ve bize verdiği destekler için Çorum ValisiMustafa Çiftçi ve Onursal Üyemiz Hanımefendi Azime Çiftçi ile Ak Parti MKYK üyesi ve Çorum Milletvekili Ahmet Sami Ceylan, Ak Parti Çorum Milletvekili Erol Kavuncu, Ak Parti Çorum Milletvekili Oğuzhan Kaya, Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşkın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Ak Parti İl Başkanı Yusuf Ahlatçı, İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak, İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Ömer Sobacı ve haberlerimize çok güzel bir şekilde yer veren Değerli Yerel Basınımızın çalışanlarına çok teşekkür ediyoruz.
Yeni tanı konulan Çölyaklılara rehberlik etmeye ve onlara çölyakla yaşamı anlatmaya devam ediyoruz. Ayrıca dernek üyelerimizin glutensiz ürünlere ulaşmasında önündeki zorlukların kalkması için elimizden geldiğince faaliyetler yürütmekteyiz. Her ay glutensiz ürünleri http://corumcolyak.com/ adresindeki web sitemizde yayınlıyoruz. Üyelerimizin ürün almadaki bilgi eksikliklerini gidermek için sosyal alanda iletişimi sağlıyoruz. Ayrıca Çorum Belediyesi aracılığı ile her hafta cuma günü 2800 glutensiz ekmek İstanbul’dan getiriliyor ve 5 Halk Ekmek Büfesi’nde bizim koordinasyonumuzda halkımıza ulaştırılıyor. Ayrıca bu büfelerde Çorum Belediyesi’nin anlaşmış olduğu firmadan tedarik edilen glutensiz unlar da bulunduruluyor. Çölyaklılar için çok önemli olan bu hizmetleri halkımıza ulaştıran Çorum Belediyesi yetkililerine teşekkürlerimizi sunuyoruz.
Toplumsal dayanışmanın çok önemli olduğu bu günlerde üyelerimizle sürekli irtibat halindeyiz. Onların dertleriyle dertleniyor ve destek olmaya çalışıyoruz. Daha güzel günlerde üyelerimizle birlikte olmayı ümit ediyoruz.
Çölyaklılar ve ailelerinin yaşam şartlarının kolaylaşması için toplumda çölyak farkındalığının artmasını dileyerek tüm çölyaklılar ve halkımızın ”9 Mayıs Dünya Çölyak Günü” kutlu olsun diyoruz” ifadeleri kullanıldı.
ÇÖLYAK Derneği, Çorum Valisi Mustafa Çiftçi’yi makamında ziyaret etti.
Vali Çiftçi’ye Ankara’da gerçekleştirdikleri görüşmeler hakkında bilgi verildi. Çölyak Derneği Vali Mustafa Çiftçi’yi makamında ziyaret etti.
Ziyarete Çorum Çölyak Derneği Başkanı Fatma Müjgan Demir, Başkan Yardımcısı Dr. Mustafa Azak, Yönetim Kurulu Üyeleri Tuncay Kesici, Ömer Yıldırım ve kızı Çölyaklı Elif Dila Yıldırım ile Kadir Demir katıldı.
Samimi bir ortamda gerçekleşen ziyarette İçişleri Bakanlığı ve Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü’nde gerçekleştirdikleri görüşmeler hakkında Vali Çiftçi’ye bilgiler verildi.
Dernek olarak gerçekleştirilen faaliyetler hakkında Vali Çiftçi’ye bilgiler verilirken, planlanan organizasyonlar hakkında da fikir alış verişinde bulunuldu.
Vali Mustafa Çiftçi ise, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirirken, Çölyak Derneği’nin çalışmalarını takip ettiğini belirtti.
Çölyaklı Elif Dila Yıldırım ile yakinen ilgilenen ve ona kitap seti hediye eden Vali Çiftçi’ye Elif Dila, öğretmeninin ve arkadaşlarının selamını iletti ve sınıflarına davet etti.
Küçük kızın davetini kırmayan Vali Mustafa Çiftçi kısa zamanda sınıfını ziyaret edeceğini ifade etti.
İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projesinin kapanış değerlendirmesi yapıldı.
Değerlendirme toplantısında Epteroğlu İş Merkezi’ndeki dernek bürosunun yanında yeralan ve proje kapsamında derneğe teslim edilen malzemelerle kurulan ”Glutensiz Mutfak” incelendi.
İncelemeye İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak ve beraberindeki heyet katıldı. Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir ve bazı kursiyerlerin karşıladığı heyete mutfakta üretilen glutensiz ürünler hakkında bilgi de verildi.
Konu hakkında açıklama yapan Başkan Fatma Müjgan Demir; ”Tüm Türkiye’de örnek olan ve bir çok ilki barındıran ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projemizin son değerlendirilmesini gerçekleştirmiş durumdayız. Konusunun en önemli uzmanı ve camiada büyük bir beğeniyle takip edilen Glutensiz Şef Süleyman Engin‘in 32 kursiyere eğitim verdiği ve derneğimize bir glutensiz mutfağı kazandırmamızı sağlayan bu proje çok büyük hayırlara vesile olmuştur. Eğitim ve glutensiz ürünlerin temini açısından üyelerimize katkılarının devam edeceğine inandığım bu projenin her aşamasında destek olan herkese teşekkürlerimi sunuyorum. Bize sürekli rehberlik eden İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak ve arkadaşlarıyla yeni projelerde beraber çalışmayı diliyorum”dedi.
Çorum Çölyak Derneği’nin hazırladığı ve İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen ”Glutensiz Üret Sağlıklı Tüket” projesinin kapanış toplantısını hafta sonu E.O.E.A. Hastanesi Şehit Fikret Metin Konferans Salonun’da büyük bir katılımla gerçekleştirildi.
İl Genel Meclisi Başkanı Osman Günay, Çorum Belediyesi Başkan Yardımcısı Lemzi Çöplü, İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürü Mustafa Bayrak, Ak Parti İl Başkan Yardımcısı Murat Günay, Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanı Dr. Ahmet Barış, TOÇ BİR-SEN Şube Başkanı Arzu Özkader ve Çorum Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Musa Akış ile çok sayıda dernek üyesi ve misafirin katıldığı toplantı saygı duruşu ve istiklal Marşı ile başladı.
Çorum Valisi Mustafa Çiftçi’nin gönderdiği tebrik telgrafından sonra açılış konuşmasını gerçekleştiren Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir protokol ve misafirlere hoş geldiniz dedikten sonra; ” Bu gün 32 kursiyerin katıldığı 190 saatlik teorik ve uygulamalı glutensiz yiyecek yapım eğitim programını başarı ile tamamlamanın mutluluğu içindeyiz. Konusu üzerine Türkiye’de tanınmış başarılı eğitmenimiz Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı Glutensiz Şef Süleyman Engin bu eğitimleri büyük bir özveriyle gerçekleştirdi. Kendisine burdan teşekkür ediyorum” dedi.
Çölyakın, glutensiz beslenmeyi yaşam tarzı haline getirme zorunluluğu olduğunu kaydeden Demir, “Bu kapsamda misyonumuz gereği toplum ve çölyak ailelerini bilinçlendirme görevine uygun faaliyetler yürütmekteyiz. Glutensiz beslenme mecburiyeti olan insanların hayatını kolaylaştıracak bazı dokunuşlara ihtiyaç vardı. Aynı zamanda mutfakta bazı uzman ellerden destek almak gerekiyordu. Bunun için , glutensiz üret sağlıklı tüket projesini hayata geçirmeye karar verdik. Projenin her aşamasında İl Sivil Toplumla İlişkiler Müdürlüğü bize rehberlik etti.Öncelikle Müdürümüz Mustafa Bayrak Olmak Üzere tüm müdürlük ekibine teşekkür ediyorum. Projemizin onaylanma aşamasında ise sayın vekillerimizden destek aldık. Başta Ak parti MKYK üyesi Ahmet Sami Ceylan olmak üzere Sayın milletvekillerimiz Erol Kavuncu ve Oğuzhan Kaya’ya teşekkürlerimi sunuyorum” diye konuştu.
Projede ilk olarak, alanında uzman doktor, pedagog, diyetisyen ve glutensiz şeften oluşan bir grupla çölyak bilgilendirme toplantısını gerçekleştirdiklerini ifade eden Demir, “Projeyi hayata geçirirken öncelikle çokça yaşanan sıkıntıların üzerine gitmeyi düşündük. Böylelikle ailelerin mutfakta yaşadığı sorunların çözümüne destek olacaktık. Proje kapsamında gerekli olan mutfak gereçlerini temin ettik. Eğitim boyunca son derece keyifli, dolu dolu ve bilgilendirici saatler geçirdik. Çölyak ailelerinin en büyük sorunu olan ekmek yapımı konusunda şeften aldığımız reçete ve püf noktası diyebileceğimiz bilgilerle son derece başarılı sonuçlara imza attık. Buna sıcak simit, yumuşak poaca, kurabiye, pizza, künefe, lavaş gibi hayalini kurduğumuz yiyecekleri de ilave ettik ve gün sonunda eserlerimizi dernek üyelerimiz, aileleri ve ilimize ait değerli protokol konuklarımızla paylaştık. Onlardan aldığımız memnuniyet ve takdir bizi dahada cesaretlendirdi. Özellikle kursiyer ve minik Çölyak hastalarının yüzündeki mutluluğu görmek son derece değerliydi. Eğitim sürecinde, imkanlar çerçevesinde kursiyer sayısının sınırlı oluşu bizi üzen tek noktaydı. Daha fazla aileye ulaşmalıydık. Bu eksiğimizi, ilerleyen günlerde kendi mutfağımızda, aldığımız eğitimi diğer üyelere aktarmayı planlayarak aştık” dedi.
Eğitim projelerinin finalinde Türkiye’de bir ilke imza atarak glutensiz şefler yarışıyor yarışmasını gerçekleştirdiklerine dikkat çeken Demir, “Yarışma, Glutensiz pastacılık, Glutensiz orijinal tabak, Glutensiz unlu mamuller ve Glutensiz tatlı adlı dört kategorilerinden oluşuyordu. Yarışan şef adayları hazırladıkları tabakları seçkin jüri üyelerimize tattırarak puanları topladılar. .Yarışma sonucunda jüri üstün başarı gösteren yeni şefleri derecelendirirken zorlandı. çünkü hepsi birbirinden başarılıydı. Gerçekleştirdiğimiz ikinci bir ilk ise yemek kitabıydı. Kitabımız eğitim süresince aldığımız bilgiler ışığında ortaya çıkan glutensiz tariflerden oluştu. Ayrıca projenin en önemli çıktıların birisi de : kurulan glutensiz mutfak içinde yer alan malzemeler çölyaklılara hizmet vermek üzere proje bitiminde derneğimizin kullanımına verilmiştir.Bu bizim için çok büyük fırsatları doğurmuştur. Önümüzdeki günlerde kuracağımız glutensiz mutfak ile çölyaklılara hizmet vermeye başlayacağız. Tüm ülkemize ve Çölyak ailelerine sağlıklı bir yaşam diliyor, özverili çalışmalarından dolayı dernek yönetim kurulu arkadaşlarıma sonsuz teşekkür ediyorum. Ayrıca, Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi, Hitit Üniversitesi, Sağlık, Milli Eğitim, Sivil Toplumla ilişkiler, Kültür ve Turizm, Tarım, Aile ve Sosyal Politikalar Müdürlükleri gibi kurum idarecilerimize ve yerel basınımıza vermiş oldukları desteklerden dolayı teşekkür ediyorum. Hepinizle başka projelerde tekrar görüşmek ümidiyle esenlikler diliyorum. ”şeklinde açıklamalarda bulundu.
Glütensiz Şef Süleyman Engin, ”Glutensiz beslenme ile ilgili ülkemizin bugün ki geldiği noktaya bakacak olursak Çorum Çölyak Derneği’nin hayata geçirdiği bu tip projelerin farkındalığa ciddi katkı sağladığını görmekteyiz. Çorum Çölyak Derneği’nin rol model teşkil eden “Glütensiz Üret sağlıklı tüket Projesi” kendi içerisinde bir çok ilki barındırak büyük başarılara imza attı” dedi.
Çorum Çölyak Derneği’nin yöneticilerinin bu proje ile Çorum’un Turizm potansiyeline değer katacak ek bir başarı göstergesine imza attığini ileri süren Engin, “Proje, Türkiye’nin ilk glütensiz şef yarışmasının düzenlenmiş olması, ilk glütensiz yemek kitabının hazırlanmış olması, glütensiz mutfağa dair en uzun ve en kapsamlı eğitim modülünü uygulayarak katılımcıların sertifikalandırılmış olması gibi ilklere imza attı. Çorum Türkiye’nin ilk glütensiz şef yarışmasına ev sahipliği yaparak yarışmacıların sergilediği performansla yeni ürünler geliştirildi. Hatta ilk glütensiz “Keşkek” yapımı bu yarışmada gerçekleşti” diye konuştu.
Türkiye genelinde faaliyet gösteren diğer Çölyak dernekleri için ilham veren, yol gösterici nitelik taşıyan bu tip projeler çölyaklılar için birer yaşamsal kaynağa dönüştüğünü belirten Engin, “Çorum Çölyak Derneği bu proje ile bir bakıma glütensiz beslenmeye dair bilgi kirliliğini ortadan kaldırarak gerek Çorum’da gerekse Türkiye genelinde yaşayan çölyaklılara rehberlik etmiştir. Proje aynı zamanda glütensiz reçete kavramını geliştirerek eğitime katılan her bir çölyaklının glütensiz mutfakta en iyi ürünü üretebilme yeteneğine eriştirdi. Bu vesile ile proje boyunca samimiyet ve hoşgörü çerçevesinde gönüllülük ilkesini esas alarak çalışan ve bu anlamda tüm Türkiye’ye örnek olan Çorum Çölyak Derneği’nin yöneticilerini tebrik ediyorum. Bu anlamlı projenin bir parçası olmamı sağladıkları için derneğimize teşekkürlerimi sunuyorum.Tüm katılımcılar başta olmak üzere projeye desteklerini esirgemeyen herkese ve misafirperver Çorum’lu hemşehrilerime teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.
Çorum Belediye Başkan Yardımcısı Lemzi Çöplü, “Projenin önemine dikkat çekti ve emeği geçenleri tebrik etti. Türkiye’de ilk kez düzenlenen bu çalışmanın başka illerede yayılmasını gerektiğini söyleyen çöplü ” Çorum Belediyesi olarak çölyaklıların hayatını kolaylaştırmak için çalışmalar yürütüyoruz. Çölyak hastaları için İstanbul’dan 2800 glutensiz ekmek getirtiyoruz ve bu ekmekleri 4 büfede halka sunuyoruz.” dedi.
Projeye yaptığı katkı ve özverili çalışmalarından dolayı Glütensiz Şef Süleyman Engin Çorum Çölyak Derneği’nin hazırlattığı plaketin Çorum Belediye Başkan Yardımcısı Lemzi Çöplü tarafından taktim edilmesinden sonra protokol üyeleri kursiyerlere sertifikalarını ve proje kitaplarını verdi.
Toplu fotağraf çekilmesinin ardından Glutensiz Kokteyl ve Glutensiz Şef’in dernek üyelerine dağıtılan proje kitaplarını imzalaması ile toplantı son buldu.
