Çorum Gündemi

Etiket: Şeften

  • Glütensiz Şeften Çorum Ziyareti

    Glütensiz Şeften Çorum Ziyareti

    Çorum’da çölyak farkındalığı ve sağlıklı beslenme üzerine önemli bir buluşma gerçekleşti. Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı, Midyat MYO Aşçılık Program Başkanı Glütensiz Şef Süleyman Engin, Çorum Çölyak Derneği ve Karve Glutensiz’i ziyaret ederek glütensiz beslenme konusunda fikir alışverişinde bulundu.

    Çölyaklıların yaşamını kolaylaştıracak ürünler, sağlıklı alternatifler ve glütensiz mutfak kültürünün gelişimi üzerine görüşmeler yapıldı. Ziyarette Başkanımız Uzm. Dr. Mustafa Azak, Başkan Yardımcımız Hacer Kesici ve Yönetim Kurulu Üyemiz Gizem Coşkun Hazır bulundu.

    Çorum Çölyak Derneği Başkanı Uzm. Dr. Mustafa Azak ziyaret hakkında yaptığı açıklamada; ”Konusu üzerinde ülkemizdeki en önemli ve başarılı uzmanlardan biri olan Glütensiz Şef Süleyman Engin’i ilimizde tekrar misafir etmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Birçok projemizde yer alan ve her zaman derneğimize katkı sağlayan çok kıymetli bir insan. Glütensiz yaşam konusunda onun engin fikirlerinden yararlanmak bizim için önemli. Çölyaklı bireylerin yaşam kalitesini artırmak için kendisiyle her zaman iş birliği yapmaya devam edeceğiz” dedi.

    Çorum Çölyak Derneği’nin çölyaklı bireylere yönelik çalışmaları ve Karve Glutensiz’in doğal, katkısız ürünleri hakkında bilgi alan Engin, hem derneğin hem de markanın yürüttüğü çalışmalardan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

    Karve Glutensiz kurucusu Gıda Yüksek Mühendisi Gizem Coşkun, bu tür ziyaretlerin farkındalık ve motivasyon açısından çok kıymetli olduğunu belirterek, glütensiz ürünlerin toplumda daha geniş kitlelere ulaşması için çalışmalara devam edeceklerini vurguladı.

    Bu anlamlı buluşma, glütensiz beslenme bilincinin yaygınlaşması ve çölyaklı bireyler için daha sağlıklı bir gelecek adına önemli bir adım oldu.

  • Çölyaklı Kursiyerlere Konyalı Şeften Eğitim

    Çölyaklı Kursiyerlere Konyalı Şeften Eğitim

    Çorum Çölyak Derneği’nin yürüttüğü ve İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün desteklediği   ”Glutensiz Mutfak Uygulamaları” proje eğitimlerinin bir bölümü geçen hafta gerçekleştirildi.

    Konya’dan eğitimler için özel olarak gelen Slimini Glutensiz Un Fabrikası Baş Ustası Ramazan Şimşek’in gözetiminde 3 gün süren glutensiz yiyecek yapım kursları katılımcıların büyük beğenisini kazandı.

    Şef Ramazan Şimşek kursiyerlerimize  glutensiz pizza, börek ve ekmek çeşitlerinin yapımını en ince ayrıntılarıyla uygulamalı olarak gösterdi. Glutensiz yiyecekleri evlerinde büyük  zorluklarla  pişiren kursiyerlerimiz kendileri için çok değerli olan bilgileri işin uzmanından öğrenmenin mutluluğunu yaşadılar.

    Gösterilen büyük ilgiden ve Çorum’a yeniden gelmekten dolayı çok memnun olduğunu söyleyen Şef Ramazan Şimşek ;” Çölyaklılar için çok önemli olan bu eğitimlerin ikinci ayağını gerçekleştirmek için bir sözümüz vardı. Ben ve Slimini Un yetkilileri sözümüzü  yerine getirmekten büyük mutluluk duyuyoruz. Kursiyerler çok yetenekli ve eğitim sürecinde kendileri için çok faydalı olan bilgileri  edindiler. Çorum Çölyak Derneği yönetimini bu güzel projeyi gerçekleştirdiği için tebrik ediyor ve başarılı çalışmalarının devamını diliyorum” dedi.

    SLİMİNİ UN GÖNÜLLERİ FETHETTİ

    Konu Hakkında açıklama yapan Başkanımız Fatma Müjgan Demir; ”Glutensiz Mutfak Uygulamaları” projemizin bir eğitimini daha başarıyla gerçekleştirdik. Slimini Glutensiz Un Fabrikası Baş Ustası Ramazan Şimşek bir kez daha  harika sunumlar yaptı. Çölyaklı kursiyerlerimiz artık evlerinde daha önce yapamadıkları leziz yiyecekleri pişirebilecekler. Projemiz kapsamında gerçekleştirdiğimiz eğitimlerle ilimizde glutensiz yiyecek yapımını yaygınlaştırma şansımız oluyor. İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün destekleri için kendilerine ve emeği geçenlere çok teşekkür ediyoruz. Konya’dan bizim için özel olarak gelen kıymetli şefimiz Slimini Glutensiz Un Fabrikası Baş Ustası Ramazan Şimşek ’e de teşekkür ediyorum. Çok verimli ve güzel bir eğitim oldu. Değerli bilgileri kendisinden edindik. Şefimizin bizlere eğitim vermesini sağlayan Slimini Glutensiz Un Fabrikası Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Güzel ve Slimini Un Fabrikası yöneticilerine sonsuz teşekkürlerimizi sunuyorum. Bize verdikleri bu destekten dolayı hepimizin gönüllerini fethettiler. Çölyaklıları mutlu ettikleri gibi İnşallah onlar da her daim mutlu olurlar.” dedi.