Daha sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında Çorum, Türkiye genelinde pilot il olarak belirlendi.
Bu çerçevede, Bakanlık Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı Şube Müdürü Ahmet Güngör, İl Tarım ve Orman Müdürü Hasan Taş ve Gıda ve Yem Şube Müdürü Alaattin Bal, Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın’ı ziyaret ederek kampanyanın detaylarını paylaştı.
Ziyarette kampanyanın uygulama süreci, hedefleri ve halk sağlığına katkıları konusunda karşılıklı istişarelerde bulunuldu.
Heyet ayrıca kampanyaya destek verecek fırın işletmelerini ziyaret ederek üretim süreçlerini yerinde inceledi; tam buğday ekmeğinin üretimi, uygulama prosedürleri ve fırıncıların görüşlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Tam tahıl tüketimi hastalık risklerini ciddi oranda düşürüyor
Bilimsel araştırmalara göre düzenli tam tahıl tüketimi, birçok hastalık riskini önemli ölçüde azaltıyor:
- Kalp hastalıkları riski: %25–36 azalma
- Tip-2 diyabet riski: %21–27 azalma
- Sindirim sistemi kanserleri riski: %21–43 azalma
- Obezite riski: %47 azalma
Sağlık etkilerinin yanı sıra kampanya, daha bilinçli beslenme alışkanlıklarının toplum geneline kazandırılmasını da hedefliyor.
Resmî Gazete hatırlatması: Ekmek israfının önlenmesi ve tam buğday ekmeğinin yaygınlaşması vurgulandı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından imzalanarak 02.04.2013 tarihli Resmî Gazetede yayımlanan “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası” konulu Başbakanlık Genelgesinde, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılmasına özellikle vurgu yapılmıştı. Genelgede:
“Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası, tam buğday ekmeğini yaygınlaştırma amacını da içine alacak şekilde tüm kurum ve kuruluşlarca iş birliği içerisinde yürütülecek; ekmeğin israf edilmemesi bilincinin tüm fertler için bir yaşam biçimi haline gelmesi özendirilecektir.” ifadeleri yer almıştı.
Amaç: Toplum sağlığını iyileştirmek ve sağlık harcamalarını azaltmak
Pilot il olarak Çorum’da yürütülen çalışmalarla hem vatandaşların daha sağlıklı beslenmesi, hem yaşam kalitesinin artırılması, hem de uzun vadede sağlık sistemi üzerindeki yükün azaltılması hedefleniyor.
Kampanyanın başarıya ulaşması için tüm kurumlar, yerel yönetimler, fırın işletmeleri ve vatandaşların iş birliği büyük önem taşıyor.
