Çorum Gündemi

Etiket: Odasından

  • Sobacılar Odasından Kurum Müdürlerine Ziyaret

    Sobacılar Odasından Kurum Müdürlerine Ziyaret

    Çilingirler, Sobacılar ve Tenekeciler Odası Başkanı Hasan İlhan ve Yönetim Kurulu Üyeleri kurum ziyaretlerine devam ediyor.

    İŞKUR Müdürü Levent Tuzcu, Ticaret İl Müdürü Fikret Yıldırım’ı makamlarında ziyaret ederek, oda çalışmaları hakkında bilgi verdi.

    İŞKUR Müdürü Levent Tuzcu’yu makamında ziyaret eden Çilingirler, Sobacılar ve Tenekeciler Odası Başkanı Hasan İlhan ve Yönetim Kurulu Üyeleri devletin İŞKUR üzerinden sağladığı imkanlar konusunda bilgi aldılar.

    İŞKUR’un İşçi ve İşveren adına  önemli bir kurum olduğuna dikkat çeken Oda Başkanı Hasan İlhan, kısa çalışma ödeneği, güncel destekler, kısa çalışma ödeneği uygulamaları, esnek çalışma, ücretsiz izin ve bunun gibi son dönemde üyeleri ilgilendiren birçok konuda istişare etme fırsatı bulduklarını söyledi.

    Başkan İlhan ve Yönetim Kurulu Üyeleri misafirperverliğinden dolayı Tuzcu’ya teşekkür ederek çalışmalarında başarılar dilediler.

    Ayrıca il genelindeki istihdam konusunun da değerlendirildiği ziyarette, İŞKUR Çorum İl Müdürü Levent Tuzcu, ziyaretten duyduğu memnuniyeti ifade ederek Başkan Hasan İlhan ve Yönetimine teşekkür etti.

    Daha sonra İl Ticaret Müdürü Fikret Yıldırım’a nezaket ziyaretinde bulunan Başkan İlhan ve Yönetim Kurulu üyeleri odalarının yaptığı kongreye gösterdiği ilgi ve çalışmalarından dolayı teşekkür ettiler.

    Gündeme ilişkin konuların ele alındığı ziyarette konuşan Başkan İlhan “Şehrimiz için birlikte çalışmamız gereken kurumlar arasında yer alan Ticaret İl Müdürlüğümüzün başarılı çalışmalarını takdirle takip ediyoruz” dedi.

    Ziyaretlerin anısına Başkan Hasan İlhan, Tuzcu ve Yıldırım’a bakırdan yapılmış, Hitit Güneşi amblemini takdim etti.

    Başkan İlhan’a ziyareti sırasında, Yönetim kurulu üyeleri Mahmut Şimşek, Enver Bulanık, Mustafa Keskin, Yusuf Çağlan, Emrah Geher, Salih Çam eşlik etti.

  • Veteriner Hekimler Odası’ndan Sarı’ya Ziyaret

    Veteriner Hekimler Odası’ndan Sarı’ya Ziyaret

    apılan genel kurulda Çorum Veteriner Hekimler Odası Başkanı seçilen Serdar Doğan, yeni yönetim kurulu üyeleri Önder Avdatek, Gökhan Yalçın, Bülent Şahin, Mehmet Fatih Şerbetçi ile birlikte Çorum Tarım ve Orman İl Müdürü Orhan Sarı’yı makamında ziyaret etti.

    Çorum Veteriner Hekimler Odası yeni yönetimi kutlayan Sarı, ziyaret dolayısıyla memnuniyetini bildirdi.

    Teşekkürlerini ileterek yönetime çalışmalarında başarılar dileyen Sarı, Çorum’un tarım ve hayvancılık sektöründe güçlü bir potansiyele sahip olduğunu söyledi.

    Veteriner Hekimler odasını ve faaliyetlerini önemsediklerini ifade eden Sarı, hayvancılık sektörünün daha da geliştirilmesi konusunda veteriner hekimlere önemli görevler düştüğünü kaydetti.

    Çorum Veteriner Hekimler Odası Başkanı Serdar Doğan,” Oda olarak ilk ziyaretimizi İl Müdürümüze yaptık. Önümüzdeki süreçte birlikte uyum içinde çalışacaklarını ve üzerlerini düşecek her görevde proje ortağı olarak görev almaya hazırız” dedi.

  • Akar, Kurban Öncesi Uyardı

    Akar, Kurban Öncesi Uyardı

    Çorum Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Arif Akar, kurbanlıklarla ilgili açıklamalarda bulundu.

    Kurban Bayramı sayılı günler kala açıklamalarda bulunan Çorum Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Arif Akar, kurbanlık hayvanların nasıl olması, nasıl seçilmesi ve kesimde nelere dikkat edilmesi konusunda açıklamalarda bulundu.

    Akar, ayrıca kurban etinde görülecek bir olumsuzlukta mutlaka bir veteriner hekime danışılması gerektiğinin de altını çizdi.

    Kurbanlık hayvanların eziyetsiz ve doğru bir şekilde kesilmesinin önemine dikkat çeken Akar şunları söyledi:

    “Kurban, dini bir vecibedir. Ve kurban kesecek kişiler, kurbanla ilgili dini vecibeleri yerine getirmek zorundadır. Kurbanın acı çektirmeden, çevreyi kirletmeden sağlıklı ve hijyenik bir şekilde kesimi, insan sağlığının ve hayvan sağlığının korunması için alınacak tedbirler de kurbanla ilgili dini vecibelerin bir parçasıdır. Halkımız, kurban vazifesini sağlıklı bir şekilde yerine getirerek, dini vecibelerini ifa etmenin huzurunu yaşamak istemektedir.

    Her yıl kurban Bayramı öncesi ve sonrasında basında yer alan ve kurbanın amacına uygun olmayan görüntüler, kurban kesenleri ve tüm kamuoyunu rahatsız etmektedir. Ancak; Son yıllarda basına yansıyan bu olumsuz olayların büyük ölçüde azaldığını memnuniyetle görmekteyiz.  Bu nedenle,  Veteriner Hekimleri olarak, her yıl kurbanlık alınması sırasında, kurbanın kesimi esnasında, etlerin muhafazasında ve kurban atıklarının bertaraf edilmesinde, halk sağlığı açısından dikkat edilmesi gerekli hususular, kurban öncesi kamuoyu ile paylaşılmaktadır.

    Kurban Bayramında, kesilen hayvan sayıları, kesin rakam olarak bilinememekle birlikte, yaklaşık olarak 1.000.000 Büyük Baş ve 2.500.000 Küçük Baş hayvanın nakli ve kesimi yapılmaktadır. Bu miktar, ülkemizde yıllık olarak kesilen hayvan miktarının % 25-30 una tekabül etmektedir. Bu kadar sayıda hayvanın 3 gün gibi kısa sürede nakledilmesi ve kesilmesi, gerekli tedbirler alınmadığı ve gerekli alt yapı oluşturulmadığı takdirde, insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre ile ilgili önemli sorunları da beraberinde getirmektedir. Bu konuda, kurban kesenlere de önemli görevler düşmektedir.

    İnsanlarda görülen hastalıkların % 61i hayvan kökenlidir. Bunun yanında, insan sağlığı açısından gıdaların ortaya koyduğu riskin de % 90 ı hayvansal kökenli gıdalardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, hayvan ve hayvansal ürünlerden gelebilecek bu tehlikelerin azaltılması veya ortadan kaldırılması açısından, kesilen hayvanın sağlıklı olması ve veteriner hekim muayenesi önemlidir.

    Veteriner hekim kontrolü dışında yetiştirilen, sevki yapılan, satışa sunulan ve kesilen hayvanlar, bulaşıcı ve salgın hayvan hastalıklarının yayılma riskini arttırmakta ve bu hayvanlardan elde edilen etler insan sağlığı açısından önemli riskler oluşturmaktadır. Kurbanlık hayvan satışlarının büyük çoğunluğu, hayvan pazarları veya kurbanlık satış yerlerinde yapılmaktadır. Bu yerlerde yapılacak etkili veteriner hekim denetimleri, hayvan sağlığı ve halk sağlığı açısından riskleri önemli ölçüde bertaraf edecektir. Bununla birlikte, yeteri miktarda da “Geçici Kurban Kesim Yerleri” oluşturmalıdırlar.

     Kurban kesecek ve kurban eti tüketecek kişilerin; Kurbanlıkların seçimi, kesimi ve kesim sonrasında insan ve hayvan sağlığı açısından dikkat etmeleri gereken hususları, çevrenin kirletilmemesi ve hayvan refahı konularında alınması gereken tedbirler ve etlerin muhafazası ile ilgili bilgi sahibi olmaları gerekir.

    Son yıllarda iyi bir kamuoyu oluşmasına ve olumlu gelişmeler yaşanmasına karşılık, kurban kesim şartları, hayvan refahı, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından hala önemli riskler yaşanmaktadır.

    KURBANLIK ALIP, KENDİLERİ KESECEK KİŞİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKLİ HUSUSLAR;

    Kurbanlık Hayvanların Satın Alınacağı Yerler;

    Kurbanlık hayvanlar, hayvan pazarları, hayvan borsaları veya Kurban Hizmetleri Komisyonu’nca belirlenen kurbanlık satış yerlerinden veya doğrudan hayvancılık işletmesinden alınmalıdır. Buraların dışındaki yerlerden kurban alınmamalıdır.

    Aranacak Belgeler

    Büyük baş hayvanlarda;

    • Hayvanın,  Tarım ve Orman Bakanlığında kayıtlı olduğunu gösteren, kulak küpelerinin olmasına,
    • Veteriner hekim tarafından muayene edilerek sevk edildiğini gösteren, veteriner sağlık raporu ve hayvanların pasaportlarının olmasına,

    Küçükbaş hayvanlarda;

    • Kulak küpelerinin ve veteriner sağlık raporunun olmasına dikkat etmeliyiz.

    Kurbanlık Hayvanın Seçimi

    • Hayvanın besi durumu (kondüsyonu) iyi olmalı
    • Gebe olmamalı                                                                                                                              
    • Yeni doğum yapmış olmamalı                                                                                                                                 
    • Büyükbaş hayvanlar 2 yaşından küçük olmamalı

    Hastalık belirtisi sayılan;

    a- Yüksek ateşi olmamalı

    b- Tüyleri karışık ve mat olmamalı

    c- Bakışları ve dış görünümü cansız olmamalı

    d- Pis kokulu ishal ve burun akıntısı olmamalı

    e- Çevreye karşı aşırı tepkili veya çok duyarsız olmamalı

    f- Vücudun çeşitli yerlerinde şişlikler olmamalıdır.

    Kurbanlıkların Kesimi

    Kurbanlık hayvanların kesimleri için öncelikli tercihimiz, veteriner hekim kontrolü yapılan ve hijyen şartları çok daha iyi olan, Bakanlıktan ruhsat almış mezbaha ve kombinalar veya geçici kesim yerleri olarak düzenlenen yerler olmalıdır. Kesim yapılacak yerler temiz ve serin olmalı ve buralarda bol miktarda su bulunmalıdır. Kesim işlemi, mümkün olduğunca hayvanlar askıya alınarak yapılmalıdır. Böylece kesme ve yüzme işleminin daha temiz ve sağlıklı bir şekilde yapılması yanında kanın akması da daha iyi sağlanacaktır.

    Kesimde Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Noktalar

    • Kesim yeri temiz olmalı ve akan su bulunmalıdır.
    • Kesim yapan kişinin sağlıklı ve temiz olması gerekir. Elinde kesik veya yara varsa hijyenik eldiven kullanmalıdır.
    • Bıçaklar sık sık temizlenmelidir.
    • Hastalıklı doku ve organların kesimi sırasında kirlenen bıçaklar dezenfekte edilmelidir.
    • Hayvanın tutulup yatırılma veya askıya alma işlemleri bekletilmeden en kısa sürede yapılmalıdır.
    • Kesim mümkünse askıya alarak yapılmalıdır.
    • İç organlar yüzme işini takiben en kısa sürede çıkarılmalıdır.
    • Yutak boşaltılmalı, mide-bağırsak, safra ve idrar kesesi ve üreme organları çıkarılmalı,  memeler karkastan uzaklaştırılmalıdır.
    • Kesim sırasında kan, bağırsak içeriği gibi maddelerle çevrenin kirlenmesi engellenmelidir
    • Tüketilecek sakatatlar temiz bir şekilde çıkarılmalıdır.
    • Kurban atıkları çöp varillerine ve gelişi güzel çevreye atılmamalı, kanalizasyon kanallarına dökülmemelidir. Çevre temizliği ve halk sağlığı açısından bu tür atıklar sokak hayvanlarının erişemeyeceği şekilde derin çukurlara gömülmelidir.

    Kurban Etlerinin Muhafazası

    Et ve et ürünleri bakterilerin çoğalmaları için son derece uygun bir ortam niteliğindedir. Uygun koşullarda bir bakteri 12 saatte 16 milyara ulaşabilmektedir. Bu durum hafif bir bakteri yüküne sahip bir etin iyi muhafaza edilmediği takdirde bir gece sonra insan sağlığı açısından ne derece büyük bir tehlikeye dönüşebileceği konusunda fikir vermektedir.

    Kurban etleri, parçalar halinde temiz kaplara konulmalı ve önce güneş görmeyen serin bir yerde 5-6 saati geçmeyecek şekilde bekletilerek etin sıcaklığının düşmesi sağlandıktan sonra buzdolabına kaldırılmalıdır.

    Kurbanlık etler henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak bir durumda büyük parçalar halinde üst üste konulursa, buzdolabı ısısı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Bu nedenle etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede (2. gün) bozulma ve kokuşma hatta yeşillenme görülür. Böyle kısımlar kesinlikle tüketilmemeli atılmalıdır.

    Kurbanlık etin dayanma süresi, kesim kalitesi ve et parçasının büyüklüğüne göre değişmekle beraber normal buzdolabı koşullarında 5 veya 6 gündür. Bu süre kıymada genellikle 3 gündür. Eğer daha uzun süreli muhafaza düşünülüyorsa etler derin dondurucuda -18 derecede muhafaza edilmelidir.

    Diğer önemli bir husus da;

    Ülke olarak Önemli bir miktarda döviz ödeyerek deri ve bağırsak ithali yaptığımız halde, kurban derilerinin gerektiği şekilde muhafaza edilmemesi, bağırsakların toplanmaması nedeniyle bu tür yan ürünlerin tam anlamıyla değerlendirilememesi sonucu önemli ölçüde ekonomik kayıplar yaşanmaktadır. Bu nedenle, deri ve bağırsakların, toplama ekipleri gelene kadar tuzlanarak, düzgün bir şekilde muhafazaları sağlanmalıdır.

    Bu vesileyle, Çorum Veteriner Hekimleri Odası olarak, bütün Türk İslam âleminin Kurban Bayramını kutlar, saygılar sunarım.

  • Şoförler Odasından Hayırlı Olsun Ziyaretleri

    Şoförler Odasından Hayırlı Olsun Ziyaretleri

    Çorum Şoförler ve Nakliyeciler Odası Başkanı Tahsin Şahin ve Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Coşkun kısa bir süre önce Çorum’a atanarak görevlerine başlayan Çorum İl Emniyet Müdürü Mehmet Gülser’i ve Çorum İl Jandarma Komutanı Kıdemli Albay İlhan Uzunoğlu’nu makamlarında ziyaret ettiler.

    İlk olarak Çorum İl Emniyet Müdürü Mehmet Gülser’i makamında ziyaret eden Şoförler ve Nakliyeciler Odası Başkanı Tahsin Şahin; ‘’Çorum her zaman Türkiye’nin en huzurlu ve güvenli şehirlerinden birisi olmuştur. Çorum halkı misafirperver, sağduyulu ve sıcakkanlıdır. Müdürümüze sıcakkanlı insanların olduğu şehrimize hoş geldiniz diyor görevlerinde başarılar diliyoruz’’ dedi.

    Çorum İl Emniyet Müdürü Mehmet Güler ise; ‘’Çorum’a gelir gelmez biraz şehri gezme imkânı bulduk. Gece geç saatlerde bile huzur içerisinde gezen, parklarda çaylarını yudumlayan insanların olması Çorum’un ne kadar güvenli ve huzurlu bir şehir olduğunu gösteriyor. Çorum’u çok sevdik. Bizim görevimiz insanların huzurunu, can güvenliğini sağlamak. İnşallah görev süremiz boyunca vatandaşlarımızın hizmetinde olacağız. Bizleri ziyaret eden Çorum Şoförler ve Nakliyeciler Odası Başkanımız Tahsin Şahin’e teşekkür ediyorum’’ dedi.

    İl Emniyet Müdürlüğünün ardından Çorum İl Jandarma Komutanı Kıdemli Albay İlhan Uzunoğlu’na da makamında hayırlı olsun ziyaretinde bulunan Şoförler ve Nakliyeciler Odası Başkanı Tahsin Şahin, Uzunoğlu’na görevinde başarılar diledi.

    Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren İl Jandarma Komutanı Kıdemli Albay İlhan Uzunoğlu ise; ‘’Öncelikle oda başkanımız Tahsin Şahin beye ziyaretleri için teşekkür ediyorum. Çorum’a geleli kısa bir zaman olmasına rağmen kendimi sanki yıllardır Çorum’da yaşıyormuşum gibi hissettim. Çorum halkı çok cana yakın ve samimi insanlar. Bizler bu güzel halkın hizmetkârıyız’’ dedi.