İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün destekleriyle Çölyak Derneği’nin yürüttüğü ”Glutensiz Mutfak Uygulamaları” proje eğitimlerinin bir bölümü daha geçen hafta gerçekleştirildi.
Manisa’dan eğitimler için özel olarak gelen iki uzmanın gözetiminde 3 gün süren glutensiz yiyecek yapım kursları katılımcılardan büyük ilgi gördü ve çok beğeni aldı.
”Manisa Glutensiz Rota Kafe” sahibi ve çok sayıda glutensiz yiyecek yapım kursu Şef Emine Yılmaz ile ”Most Natura” firması sahibi ve glutensiz yiyecek yapım uzmanı Seriban Sarı eğitimleri gerçekleştirdi.
Uzmanlar kursiyerlere su böreği, profiterol, ekler , yaş pasta , poğaça ve kurabiye çeşitlerinin yapımını en ince ayrıntılarıyla uygulamalı olarak gösterdiler ve sağlıklı glutensiz unlar ile un karışımları hakkında çok faydalı bilgiler verdiler. Kursiyerlere glutensiz yiyecek yapımının ayrıntılarını uygulamalı olarak öğreten uzmanlar harika glutensiz yiyecekler pişirdi. Eğitimlere katılan kursiyerler hayranlıklarını dile getirdiler ve uzmanlara teşekkür ettiler .
Uzman Şef Emine Yılmaz ve Şef Yardımcısı Seriban Sarı Çorum’da böyle bir eğitime katılmaktan çok mutlu olduklarını dile getirdiler ve ”Uzun ve yorucu bir yolculuk sonucu buraya gelmemize rağmen gördüğümüz ilgi bizi çok memnun etti. Kursiyerlerimizin hayatına büyük katkı sağlayacak olan bilgi birikimlerimizi paylaştık. Glutensiz unların uygun kullanımı çölyaklılar için büyük önem taşıyor. İnsanların sağlığına katkı yapmak hepimizin görevi. Bu güzel eğitimi gerçekleştiren Çorum Çölyak Derneği Yönetim Kurulu’na teşekkürü bir borç biliyoruz” dediler.
UZMANLARA TEŞEKKÜR
Konu hakkında açıklama yapan Dernek Başkanı Fatma Müjgan Demir; ” Öncelikle gerçekleştirdikleri bu harika eğitim için ”Manisa Glutensiz Rota Kafe” sahibi Şef Emine Yılmaz ile ”Most Natura” firması sahibi Seriban Sarı’ya çok teşekkür ediyorum. Kendilerinden çok güzel bilgiler ve glutensiz yiyecek yapım eğitimleri aldık. Glutensiz unlarda nelere dikkat etmemiz gerektiğinin püf noktalarını öğrendik. Çok faydalı ve kıymetli bir eğitim oldu. Most Natura firması kursiyerlerimizin gönlünü kazandı. İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün destekleriyle gerçekleştirdiğimiz ‘Glutensiz Mutfak Uygulamaları’ projemizin bir eğitimini daha başarıyla tamamladık. Kursiyerlerimizdeki gelişimi görmek bizleri çok mutlu ediyor. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum” dedi.
